红外光谱仪是一种使用广泛的分析仪器，利用物质对不同波长的红外辐射的吸收特性，对样品进行分子结构和化学组成分析。红外光谱仪通常由计算机自动检测并处理数据，但还是许需要一些人工操作。下面就来简单介绍一下红外光谱仪的操作方法。
1.检查实验室电压是否稳定、温度与湿度是否符合实验要求。
2.打开仪器电源，稳定半小时，使得仪器能量达到佳状态。
3.开启电脑，打开操作软件，检查仪器稳定性。
4.根据样品特性以及状态，选择相应的样品处理方法进行制样。固体样品可以用压片法、液体样品可以用液膜法等。
5.将制备好的样品放在样品架内，插入样品池并拉紧盖子。
6.先扫描空光路背景信号，再扫描样品文件信号，经傅立叶变换得到样品红外光谱图。
7.根据需要，打印或者保存红外光谱图。
8.关机时，先关闭OMNIC软件，再关闭仪器电源，后关闭计算机并盖上仪器防尘罩。
9.在记录本记录使用情况。
应用领域
饲料企业品控：从饲料原料品质检测、生产过程优化，到成品饲料的质量控制；
粮食收购和仓储：用于谷物在农业产业链的所有阶段，从作物管理、粮食贸易、粮食加工和储存，到面粉生产的全过程检验；
油料加工：对各种油料作物含油量逐批检测，以及成品油和其副产品（油粕）的质量控制；
食品肉品：食品行业原材料和产品的质量控制，如肉末、酱油、原料奶、奶粉、乳酪、干酪等；
石化：汽油柴油品质控制
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